No último dia 10, a República da Saúde realizou a premiação dos melhores hambúrgueres, no Festival Burguer Time. Na categoria Hamburgueria, o primeiro lugar ficou com Thordon Bierhaus, que recebeu premiação de R$ 16 mil. Já na categoria Pit Dog, o vencedor foi Aldeia Sanduicheria, também contemplado com R$ 16 mil. A premiação reuniu participantes, parceiros, patrocinadores e convidados para celebrar o sucesso de uma das principais iniciativas gastronômicas do Estado.
A competição premiou as hamburguerias que se destacaram pela qualidade e sabor, além de reconhecer o melhor pit dog, tradição goiana que segue firme como referência na gastronomia popular. Em sua 5ª edição, O Burguer Time aconteceu de 10 a 26 de abril, e reuniu 41 estabelecimentos participantes, sendo 36 hamburguerias e cinco pit dogs, de Goiânia e Aparecida de Goiânia.
Na avaliação foram considerados cinco critérios: apresentação, sabor, atendimento, higiene e criatividade, e ainda, foi analisada a experiência completa oferecida pelos estabelecimentos. Outra novidade nesta edição foi a premiação em dinheiro para os primeiros lugares, as inscrições foram gratuitas dos estabelecimentos, realizadas por chamamento público entre dezembro de 2025 e fevereiro deste ano.
Parceiro estratégico do evento, o Sebrae Goiás foi um dos principais apoiadores durante os 17 dias de Festival Burger Time. “O evento de encerramento do ciclo Burger Time 2026 foi uma celebração e reconhecimento aos empreendedores do segmento. Mais do que uma competição, o Burger Time valoriza a criatividade, a experiência do cliente e fortalece os pequenos negócios do setor”, avalia a analista do Sebrae, Lays Oliveira.
O gestor de Bebidas & Alimentos da instituição, George Gustavo Toledo, entregou a premiação para os primeiros lugares das categorias Pit Dog e Hamburgueria, que também ganharam uma inscrição no seminário Empretec, o que fortalece ainda mais a jornada de desenvolvimento desses empreendedores.
“Com iniciativas como essa, a instituição incentiva a inovação, o posicionamento de mercado e novas oportunidades de crescimento para os participantes. Encerrar esse ciclo acompanhando tantas histórias de dedicação e sucesso foi, sem dúvida, uma experiência inspiradora”, finalizou Lays.
Prêmios
A premiação do festival foi distribuída da seguinte forma em cada categoria: R$ 16 mil para o primeiro lugar, R$ 10, 8 mil para o segundo, R$ 7,1 mil para o terceiro, R$ 4,5 mil para o quarto e R$ 2,7 mil para o quinto colocado.
Confira os vencedores:
Categoria Hamburgueria
1º lugar – Thordon Bierhaus
Crise de Identidade — Pão australiano, molho especial da casa, hambúrguer de 150g de costela, cheddar fatiado, rucula, tomate cereja, geleia de bacon
2º lugar – Blends Burger Artesanal
Pataxó 2 — Pão de queijo selado na manteiga, burger 160g, requeijão com raspas, geleia de goiabada flambada na cachaça empanada e bacon artesanal
3º lugar – Santa Comedoria
Libanês — Pão brioche tostado na manteiga, hambúrguer de 150g, muçarela derretida, cebola caramelizada, picles de pepino empanado e frito, molho sírio libanês, farofa de castanha-do-pará e hortelã fresco
4º lugar – Matra Burger
Clássico Brasileiro — Pão brioche, vinagrete, blend de bovino Angus 150g, queijo prato, bacon fatiado e pincelado com melado de cana + açúcar mascavo, banana da terra à milanesa, crisp crocante de torresmo, frizz de couve e maionese de laranja Bahia
5º lugar – Redneck Burger
Veggie Trap — 320 gramas de vegetariano mal passado (não mudamos o ponto da carne), queijo da roça derretido na chapa, bacon fatiado, cebola roxa, maionese bacon, sabor bacon, acompanha fritas
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Categoria Pit Dog
1º lugar – Aldeia Sanduicheria
Bacon Especial Primer — Pão, blend de costela 150g, mussarela, presunto, ovo, bacon, alface e tomate— R$ 28,00
2º lugar – Pequi Burger
X-Porkim — Pão brioche, blend de carne suína, queijo prato, cream cheese, chutney de abacaxi gengibre e pimenta, crispy de bacon, rúcula
3º lugar – Today Burger
Prensadão de Goiânia — Carne, presunto, queijo, ovo, bacon, milho e batata palha
4º lugar – Sandubão Burger
Sabor Caseiro — Pão de hambúrguer, Hambúrguer de linguiça suína, Bacon, 2 muçarelas fatiadas, vinagrete com cebola roxa, alface, maionese da casa
5º lugar – Lima Sanduicheria
Combo X-Tudão com Batata — Pão hambúrguer de 100 gramas, queijo muçarela, bacon, salsicha, ovo, presunto, salada, milho e batata palha
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Fonte: Sebre Goiás
